Aktuelle Fotos aus dem Lammertal Wanderung auf die Gsengalm am Dienstag Forellen angeln am Fischteich am Donnerstag
Über Georg Hedegger
Als Küchenchef, Bauer und Inhaber des Lämmerhofs ist es mir wichtig heimische und frische Produkte in unser Berghotel zu integrieren. Hofeigenes Fleisch und Tierprodukte sowie frische Forellen aus dem hauseigenen Teich sind ein wahrer Segen für das Frühstücksbuffet und das Abendmenü für unsere Gäste. Das wöchentliche Angeln & Grillen ist auch für mich persönlich immer wieder ein Highlight.Autor Archiv | Georg Hedegger
Wanderung auf den Edelweißkogel
Bei Nebel, Schnee und einigen wenigen Sonnenstrahlen über den Scharfen Steig Wir ließen uns vom Teils wechselhaften Wetter dieser Tage nicht die Laune vermiesen und beschlossen unser Glück zu versuchen und mit unseren Gästen auf den Edelweißkogel über den Scharfen Steig aufzusteigen. Das wechselhafte Wetter zeigte jedoch die Schönheit des Lammertals auf eine andere Art […]
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Der Bauernhof des Berghotel Lämmerhof
Urlaub am Bauernhof im Lammertal Was tut sich den da am Lämmerhof? Früher war es im Sommer noch ruhig, als die Kühe und Pferde auf der Alm grasten und erst im Herbst wieder den Weg ins Tal fanden. Nun sieht das Ganze an unserem Bauernhof etwas anders aus. Lämmer, Hühner, Gänse und mehr vertreiben sich den […]
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Angeln in Salzburg
Angelurlaub im Salzburgerland Das Salzburger Land eröffnet sich dem Angler als ein wahres Paradies: Klare Flüsse und Seen in Hülle und Fülle erwarten Sie in der malerischen Landschaft inmitten der Alpen. Insgesamt 90 verschiedene Angelgewässer stehen Ihnen im Alpenvorland zum Fischen zur Verfügung, darunter Gebirgsseen und –Flüsse. Bestückt sind diese reich und vielfältig mit Hechten, […]
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Besuch bei der Obstveredelung Buchegger in Abtenau
Beim Schnapsbrenner in den Lämmerhof Heimatwochen Während unserer Lämmerhof Heimatwochen im Frühling 2015 durften wir wieder Matthias Buchegger auf seinem Obstbauernhof in Abtenau Besuchen. Viele unserer Gäste schlossen sich an diesem Tagesausflug an und wurden mit einer heimsichen Jause, selbstgepressten Obst- und Gemüsesäften und natürlich mit hochwertigen Edelbränden und Likören verköstigt. Erfahren Sie mehr über […]
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Lämmerhof Heimatwochen – Schnaps brennen und ,,Kas’n”
Lammertaler Kultur und Brauchtum Im Herbst 2013 haben wir am Lämmerhof den ersten Versuch mit unseren Heimatwochen gestartet. Der Besuch bei einem traditionellen Schnapsbrenner und einer Käserei mit einem Do-it-yourself Kurs im Käse erzeugen, bei uns umgangssprachlich ,,Kas’n” genannt, war ein toller Erfolg. Das Jahr darauf haben wir die Heimatwochen am Anfang und Ende unserer […]
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TREKKING TAGE – Schon einmal auf einer Almhütte übernachtet?
Almhüttenübernachtung am Fuße des Gosaukamms Auf ins Trekking Abenteuer! Ein Urlaub in der Natur und der Bergkulisse des Gosaukammes. Verbringen Sie eine Nacht auf der urigen, gemütlichen Mahdalm am Fuße der Bischofmütze. Nutzen Sie die Übernachtung als Ausgangs- und Zielpunkt für Wanderungen am Gosaukamm, oder gar für eine Gosaukammumrundung? Die Mahdalm im Ortskreis Annaberg-Lungötz erreichen Sie […]
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Rezept: Die Forelle Müllerin
Das klassische Rezept vom Lämmerhof Die Forelle Müllerin ist eines der klassischen Gerichte aus der Wiener Küche und überzeugt durch die resche Zubereitungsart und eine leichte Würze, die den natürlichen und frischen Geschmack der Forelle ins Rampenlicht setzt. Versuchen Sie sich an diesem klassischen und leichten österreichischen Gesicht. Wo würde die Forelle wohl sonst perfekte […]
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Frühlingsbeginn im Lammertal
Aktivurlaub und Brauchtum im Salzburger Land Das Salzburger Land strotzt nur so vor Bräuchen und Traditionen längst vergangener Tage, die auch heute noch mit Freude und viel Liebe gelebt werden. Auch das Frühjahr bringt zahlreiche Veranstaltungen und Kirchenfeste mit sich, die im Lammertal gefeiert werden. Nach unserem alljährlichen Betriebsurlaub von Ostern bis Christi Himmelfahrt freuen […]
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Apfelstrudel – Familienrezept vom Lämmerhof
Vom Apfel zum Strudel Der Apfelstrudel gilt als die österreichische Mehlspeise schlechthin und außerdem werden bei uns viele Gerichte ohnehin gern ,,verstrudelt”. Apfelstrudel hin, Apfelstrudel her – schmecken tut er ja überall ein wenig anders. Auch wenn es uns etwas schwerfällt, lüften wir das Geheimnis des Lämmerhof Apfelstrudels und zeigen Ihnen, wie’s geht. Apfelstrudel backen […]
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