Tag Archiv | Kulinarik

Brettljause auf der Rocheralm

Almkäse-Fest auf der Rottenhofhütte

Käse aus der Tennengauer Genussregion Österreich Am Sonntag, den 10. Juli 2016 lädt die Rottenhofhütte in Annaberg-Lungötz zum alljährlichen Almkäse-Fest. Neben dem großen Genussmarkt, Tanzlmusi und Kinderprogramm wartet ein richtiges Highlight auf die Besucher. Der neu kreierte “Kräuter-Bergkäse” wird angeschnitten. Den Skifahrern wird die Rottenhofhütte sicherlich bekannt sein. Auch im Sommer ist die Hütte in Dachstein […]

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Wandern in St. Martin am Tennengebirge im Lammertal

10 Dinge die Sie in Ihrem Sommerurlaub unbedingt einmal ausprobieren müssen!

Bei uns im Lammertal gibt es im Sommerurlaub viel zu erleben. Ob auf dem Bauernhof, den umliegenden Almen oder bei den zahlreichen Ausflugszielen. Mit diesen Tipps wird Ihr Sommerurlaub etwas ganz Besonderes! 1. Hinein ins kühle Nass! An heißen Sommertagen sind die umliegenden Badeseen eine erfrischende Abwechslung. Grüne Liegewiesen, warme Sonnenstrahlen auf der Haut und […]

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Umrühren um verkleben zu verhindern

Wie wird aus der Milch eigentlich Käse?

Frischkäse selber machen im Salzburger Land! Bei den Lämmerhof Heimatwochen im Frühjahr und Herbst besuchen wir mit unseren Gästen einmal pro Woche die Bio-Hofkäserei Fürstenhof. Auch wenn der Käse aus unserem Alltag nicht mehr wegzudenken ist, gab es beim Selbstversuch der eigenen Herstellung von Frischkäse den ein oder anderen Aha!-Effekt. Wer gut aufgepasst hat, kann sein Wissen auch […]

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Brettljause auf der Rocheralm

Lämmerhof’s Heimatwochen im Herbst 2015

Bodenständige Kulinarik aus dem Salzburger Land Wie bereits im Frühling besuchten wir vom Lämmerhof mit unseren Gästen die Bio-Hofkäserei Fürstenhof und die Obstveredelung Buchegger. Das Ganze ist mittlerweile schon ein alljährlicher Brauch und die Workshops und Verkostungen sind das Highlight der Urlaubswoche! Wanderung zur Rocheralm und Käse-Workshop bei der Käserei Fürstenhof Am Dienstag unternahmen wir […]

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